Receta de torrijas más saludables

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Las torrijas son una de las preparaciones más típicas en Semana Santa y aunque no pasa nada si las consumimos con moderación, se trata de un plato muy calórico con grasas y azúcares en grandes cantidades. Por ello, hoy traemos una receta de torrijas más saludables que disfrutarás sin culpa en esta época del año.

Ingredientes (para 4 unidades)

4 rebanadas de pan integral del día anterior, 1 huevo, 100 ml de leche desnatada, ralladura de limón y naranja, 2 cucharadas de hojuelas de avena, canela, 1 cucharada de edulcorante en polvo apto para cocinar (puede ser stevia), cacao en polvo desgrasado y amargo.

Preparación

Comenzaremos llevando a hervor en un cazo la leche con la ralladura de limón y naranja y el edulcorante. Cuando el edulcorante se haya disuelto por completo apartamos del fuego.

Colocamos las rebanadas de pan integral (de 2 cm de grosor aproximadamente) sobre la leche aun caliente y dejamos unos 10 a 15 minutos para que las mismas absorban líquido.

De allí las pasamos por huevo batido y posteriormente las colocamos en una placa para horno antiadherente o con rocío vegetal. Espolvoreamos las torrijas con avena en hojuelas y canela y llevamos a horno fuerte por 20 minutos o hasta que se doren.

Al sacar del horno adicionamos el cacao en polvo y si deseamos más edulcorante, aunque por lo general no es necesario. Otra opción es espolvorear con azúcar moreno o bien, con miel si no nos preocupa añadir una pequeña proporción de azúcar al plato.

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Para comer

Las torrijas saludables son una versión ideal para disfrutar sin culpa durante esta Semana Santa, junto al desayuno y en compañía de la familia.

Son mucho más ligeras que las torrijas tradicionales, pues quitamos gran cantidad de grasas al reemplazar la fritura por el horno y también, restamos azúcares al usar edulcorante como sustituto.

La canela y el cacao en polvo le darán el aspecto dorado junto a las hojuelas de avena que se pegan al huevo una vez horneadas y también, suman buenos nutrientes y antioxidantes a la receta.

Ya vemos que lograr torrijas más saludables e igualmente sabrosas y con textura es posible, por lo tanto, no tendremos que preocuparnos por la línea si queremos disfrutar de este tradicional plato por estos días.

Imagen | Liliana Fuchs y Kittys Cuquis

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La noticia Receta de torrijas más saludables fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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Las torrijas son una de las preparaciones más típicas en Semana Santa y aunque no pasa nada si las consumimos con moderación, se trata de un plato muy calórico con grasas y azúcares en grandes cantidades. Por ello, hoy traemos una receta de torrijas más saludables que disfrutarás sin culpa en esta época del año.

Ingredientes (para 4 unidades)

4 rebanadas de pan integral del día anterior, 1 huevo, 100 ml de leche desnatada, ralladura de limón y naranja, 2 cucharadas de hojuelas de avena, canela, 1 cucharada de edulcorante en polvo apto para cocinar (puede ser stevia), cacao en polvo desgrasado y amargo.

Preparación

Comenzaremos llevando a hervor en un cazo la leche con la ralladura de limón y naranja y el edulcorante. Cuando el edulcorante se haya disuelto por completo apartamos del fuego.

Colocamos las rebanadas de pan integral (de 2 cm de grosor aproximadamente) sobre la leche aun caliente y dejamos unos 10 a 15 minutos para que las mismas absorban líquido.

De allí las pasamos por huevo batido y posteriormente las colocamos en una placa para horno antiadherente o con rocío vegetal. Espolvoreamos las torrijas con avena en hojuelas y canela y llevamos a horno fuerte por 20 minutos o hasta que se doren.

Al sacar del horno adicionamos el cacao en polvo y si deseamos más edulcorante, aunque por lo general no es necesario. Otra opción es espolvorear con azúcar moreno o bien, con miel si no nos preocupa añadir una pequeña proporción de azúcar al plato.

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Para comer

Las torrijas saludables son una versión ideal para disfrutar sin culpa durante esta Semana Santa, junto al desayuno y en compañía de la familia.

Son mucho más ligeras que las torrijas tradicionales, pues quitamos gran cantidad de grasas al reemplazar la fritura por el horno y también, restamos azúcares al usar edulcorante como sustituto.

La canela y el cacao en polvo le darán el aspecto dorado junto a las hojuelas de avena que se pegan al huevo una vez horneadas y también, suman buenos nutrientes y antioxidantes a la receta.

Ya vemos que lograr torrijas más saludables e igualmente sabrosas y con textura es posible, por lo tanto, no tendremos que preocuparnos por la línea si queremos disfrutar de este tradicional plato por estos días.

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